為深入貫徹食品安全法律法規(guī)，進(jìn)一步落實(shí)文明城市創(chuàng)建工作要求，全面提升轄區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)的食品安全管理水平與文明服務(wù)水平，句容市白兔鎮(zhèn)組織召開了餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全知識培訓(xùn)暨文明城市建設(shè)推進(jìn)會。鎮(zhèn)域內(nèi)主要餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員及相關(guān)部門工作人員參加了本次會議。

會議首先聚焦食品安全核心議題。鎮(zhèn)市場監(jiān)管分局的專業(yè)人員結(jié)合當(dāng)前食品安全形勢與監(jiān)管重點(diǎn)，對《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)進(jìn)行了深入淺出的解讀。培訓(xùn)內(nèi)容緊貼餐飲服務(wù)實(shí)際，重點(diǎn)圍繞原料采購查驗(yàn)、索證索票制度、食品加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣以及預(yù)防食物中毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開。通過剖析典型案例，明確餐飲服務(wù)單位作為食品安全第一責(zé)任人的法定義務(wù)，強(qiáng)調(diào)必須建立健全內(nèi)部管理制度，將各項(xiàng)安全措施落到實(shí)處，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

會議議程與文明城市建設(shè)工作緊密結(jié)合。會議指出，餐飲行業(yè)不僅是展示城鎮(zhèn)形象的重要窗口，更是文明城市創(chuàng)建的關(guān)鍵領(lǐng)域。推進(jìn)會要求各餐飲單位：一要積極參與文明創(chuàng)建，自覺維護(hù)店內(nèi)店外環(huán)境衛(wèi)生，落實(shí)“門前三包”責(zé)任，保持就餐環(huán)境整潔有序；二要大力倡導(dǎo)文明用餐風(fēng)尚，主動提供公筷公勺，張貼“光盤行動”“反對浪費(fèi)”等宣傳標(biāo)識，引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)、節(jié)約糧食；三要誠信守法經(jīng)營，明碼標(biāo)價(jià)，規(guī)范服務(wù)用語，提升服務(wù)質(zhì)量，杜絕欺客宰客等不文明行為，共同營造誠信、友善、和諧的消費(fèi)環(huán)境。

會議強(qiáng)調(diào)，食品安全與文明城市建設(shè)相輔相成，密不可分。各餐飲服務(wù)單位務(wù)必提高思想認(rèn)識，將保障食品安全作為經(jīng)營底線，將踐行文明規(guī)范作為發(fā)展標(biāo)尺。會議要求相關(guān)職能部門加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查與指導(dǎo)服務(wù)，形成常態(tài)化管理機(jī)制，對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患和不符合文明城市要求的行為及時(shí)督促整改，對違法違規(guī)行為依法嚴(yán)肅查處。

此次培訓(xùn)推進(jìn)會內(nèi)容詳實(shí)，針對性強(qiáng)，有效增強(qiáng)了白兔鎮(zhèn)餐飲服務(wù)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任意識和文明經(jīng)營理念。與會人員紛紛表示，將把培訓(xùn)所學(xué)轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動，嚴(yán)格規(guī)范自身經(jīng)營行為，不斷提升食品安全保障能力和文明服務(wù)水平，為筑牢全鎮(zhèn)食品安全防線、助推文明城市創(chuàng)建貢獻(xiàn)力量，合力打造讓群眾放心、滿意的餐飲消費(fèi)環(huán)境。